口蘑扒生菜
味道鲜美的口蘑 Q弹爽滑 搭配着清甜爽脆的生菜 下饭菜不但要好吃 颜值也很重要 …… 参与活动: #黄河路爆款美食图鉴#
下载App查看
-
步骤1/12
点击查看大图
口蘑去根洗净 切成厚片备用。罗马生菜整颗冲洗干净后 切掉根部 菜根切成十字花刀 大蒜切成蒜片 备用
-
步骤2/12
点击查看大图
开水锅中 加入少许食用油 食盐和食用碱
-
步骤3/12
点击查看大图
先把生菜的菜根烫10秒钟左右 再把整颗生菜放入锅中 烫1分钟
-
步骤4/12
点击查看大图
生菜烫至断生 捞出 摆入盘中
-
步骤5/12
点击查看大图
炒锅烧热倒油 油热 下入蒜片炒香 蒜片略翻炒片刻 倒入口蘑片
-
步骤6/12
点击查看大图
大火翻炒 炒至口蘑断生 口蘑炒至微微出汤 往锅中加入1小碗开水 汤汁煮开 加入 1/2勺白糖 淋入2汤勺生抽
-
步骤7/12
点击查看大图
锅中继续加入 1汤勺蚝油 1汤勺鲜鸡汁 淋入1/2勺老抽 提色 口蘑中火煮5分钟左右
-
步骤8/12
点击查看大图
口蘑煮至入味 撒入1小勺食盐
-
步骤9/12
点击查看大图
淋入少许水淀粉 转大火 翻炒收汁
-
步骤10/12
点击查看大图
锅内汤汁炒至浓稠 色泽红亮 关火
-
步骤11/12
点击查看大图
炒好的口蘑浇在烫熟的生菜上 即可
-
最后一步
点击查看大图
✅完成✅
烫生菜加入食用碱 烫熟后的生菜颜色更翠绿
生菜烫软即可 不要煮太长时间 否则口感不脆。
口蘑提前炒熟 更容易吸收调料的味道 比焯水后口感更好。
在汤汁中加入调料调味 味道更容易融合,口蘑炖至入味后 收汁 要留一些汤汁浇在生菜上 生菜味道更鲜。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-01-18
口蘑扒生菜的相关分类
口蘑扒生菜的相关推荐
-
万能卤!卤鸡腿、卤鸡爪、卤菜!我可
3910857人看过 -
青椒炒口蘑
4500682人看过 -
#打工人的健康餐#捞汁西蓝花虾仁鸡蛋(减脂餐)
285977人看过 -
2根杏鲍菇,3个鸡蛋,简单一做,孩子天天点名都要
8628971人看过 -
干锅花菜
276452人看过 -
香酥牛肉饼 | 鲜香多汁
2022087人看过 -
【宝宝辅食】土豆鸡胸肉拌饭
452796人看过 -
超极入味的卤鸡腿❗️做法简单❤️孩子最爱
1521067人看过 -
#晒出你的中秋团圆饭#蛋炒饭
191479人看过 -
番茄烧茄子
7557152人看过 -
日式土豆沙拉#春天不减肥,夏天肉堆堆#
2203908人看过 -
#巨下饭的家常菜#电饭煲里的美味焖饭 夏天不再热火朝天
5853523人看过