经典川菜,麻辣鲜香~家庭版毛血旺
大家好! 今天分享一道经典川菜~家庭版毛血旺,这道菜麻辣鲜香,口感绝佳,而且做法还简单。无论是年夜饭还是平时的聚餐,这道菜都能给你带极致的味蕾的享受。年夜饭上做这道菜,寓意红红火火,人旺、财旺、事业旺……一起来制作这道美味的川菜吧!
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步骤1/17
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食材准备:午餐肉、鸭血、牛百叶片,毛肚切丝、千张切丝,青菜、豆芽洗净,葱切花、香菜切段、大蒜剁碎,备用。
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步骤2/17
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热锅加油,放葱姜蒜,翻炒出香味,加入火锅底料、干红辣椒,翻炒出红油。
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步骤3/17
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加入适量清水。
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步骤4/17
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加入豪吉麻辣川香汁,川菜大师匠心秘制,轻松一汁调味,菜品更美味。
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步骤5/17
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加入鸡精、盐、生抽、胡椒粉。(根据自己口味适量增减)
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步骤6/17
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水开继续煮2分钟,捞出料渣。
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步骤7/17
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加入千张、蔬菜、豆芽,烫熟捞出。
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步骤8/17
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装盘打底。
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步骤9/17
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先放鸭血、午餐肉煮上2分钟,让食材入味。
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步骤10/17
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最后放牛百叶、毛肚烫20秒捞出。
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步骤11/17
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全部装盘。
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步骤12/17
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倒入汤汁。
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步骤13/17
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放蒜泥、葱花、白芝麻。
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步骤14/17
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炝香青红干花椒、干红辣椒,泼上即可。
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步骤15/17
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香菜点缀。
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步骤16/17
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鲜香麻辣,口感绝佳。
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最后一步
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快动手试试吧!
- 制作这道菜它的辣度咸度根据个人口味来调整,如果喜欢更辣更麻的口感,可以多放一些辣椒和花椒。
- 食材可以根据个人喜好进行搭配,比如加入海鲜、丸子等~
- 这里加入豪吉麻辣川香汁,经典复合的川菜麻辣鲜香风味,0防腐剂,有它调味,菜品创新更简单,好味道不失手。
这道家庭版川菜毛血旺制作起来一点都不难,快动手试试,一起体验川菜的精髓
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-01-17 · 广东省
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