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蒜蓉豉汁蒸金鲳鱼

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冰心一壶

蒜蓉豉汁是老广的万能酱汁，可以蒸任何鱼类、肉类。豉香酱香味浓郁，可让鱼、肉增添风味。每每成就一道道下饭菜，深受老广的喜爱~ 参与活动: #除夕宴C位帝王蟹 就要年年有“钳”#
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
金鲳鱼 一条约550克
、
蒜头 几个
、
豆豉 20克
、
红椒粒 少许
、
酱油 1勺
、
花生油 1勺
、
盐 适量
、
葱花 少许
烹饪步骤
小贴士

1、鱼身较厚的鱼，易先用盐腌制一下，更入味，更能带出鱼的鲜甜味； 2、蒸鱼一定要把握好蒸的时间。一般500克的鱼蒸十分钟，每增加50克添加一分钟，如此类推； 3、豆豉本身有咸味，控制盐的摄入量；

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-01-17 · 广东省

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