鲜美无比智利帝王蟹鸡蛋羹
山姆极速达购买的智利帝王蟹,来自智利寒冷海域,活蟹熟冻,锁住鲜味,壳薄肉满,富含深海蛋白质和多种微量元素,非常鲜美! 参与活动: #除夕宴C位帝王蟹 就要年年有“钳”#
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先来个成品图
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山姆极速达买的智利帝王蟹,半小时送到,非常方便哦!
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帝王蟹自然解冻,洗净
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小心拆解
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先来准备蒸个鸡蛋羹,食材准备,2个鸡蛋
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把鸡蛋充分调匀,然后放入蛋液1.5倍的水,一点点盐,再次打匀
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本来准备把鸡蛋液放入蟹壳,感觉有点多了,用了一个盘子
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盖上保鲜膜,上蒸锅,水开计时,中大火10分钟
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把 蟹壳里的肉拆解切小块,放一点小葱一点点白胡椒粉,搅拌一下
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步骤10/11
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10分钟,鸡蛋液非常漂亮,镜面,放入蟹肉和葱花,再次上蒸锅,蒸1分钟,焖1分钟
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最后一步
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时间到,出锅,滴几滴香油,放一勺生抽,轻轻转动一下,非常漂亮!开吃吧!
帝王蟹是熟冻,所以蟹肉入鸡蛋羹后一分钟就可以了!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-01-16 · 江苏省
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