肉沫蒸水蛋
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步骤1/19
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打5个鸡蛋到碗里
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步骤2/19
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肉沫里加半勺盐,一勺生抽,搅拌均匀
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步骤3/19
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蒜头去皮剁碎,葱洗干净切成小段
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步骤4/19
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鸡蛋里加入半勺盐,一勺鸡精,一勺胡椒粉
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步骤5/19
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加鸡蛋的1.5倍清水
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步骤6/19
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搅拌均匀
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步骤7/19
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放上电高压锅,开水隔水蒸
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步骤8/19
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蒸之前反扣一个干净的菜盆,防止蒸馏水流入,然后盖上锅盖隔水蒸10分钟
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步骤9/19
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碗里倒入一勺玉米淀粉,加一勺清水,搅拌均匀
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步骤10/19
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10分钟后,看蒸水蛋是否熟透,然后关火保温焖5分钟
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步骤11/19
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用刀把蒸水蛋切成小块
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步骤12/19
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油锅七成热,倒入蒜末,煸香
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步骤13/19
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倒入肉沫,煸香
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步骤14/19
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翻炒均匀
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步骤15/19
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倒入玉米淀粉水,翻炒均匀
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步骤16/19
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倒入葱花,翻炒均匀
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步骤17/19
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关火
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步骤18/19
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往蒸水蛋里倒入一勺生抽
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最后一步
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倒入炒好的肉沫,美味的肉沫蒸水蛋完成,可以美美地吃啦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-01-16
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