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莲藕牛肉炒饭

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妖妖~

做炒饭要用到剩米饭，很多朋友炒饭做不好，原因可能出现在米饭上，刚做出来的米饭质地较软，湿度较大，是不适合做炒饭的，当餐多煮一些米饭，放到冰箱里隔夜冷藏一下，这样的米饭用到做炒饭恰到好处，做出来会粒粒分明，炒起来不会粘锅，今天详细列出做这道炒饭用到的食材，保证能百分百复刻成功。 参与活动: #本周热榜来袭！#
食材清单 加入采购清单
剩米饭 350克
、
牛肉 80克
、
莲藕 70克
、
胡萝卜 50克
、
洋葱 20克
、
老抽 1勺
、
盐 少许
、
黑胡椒粉 少许
烹饪步骤
小贴士

莲藕和牛肉的用量都可以依据个人口味增减，再添加一些玉米，甜豌豆等食材颜色会更丰富； 牛肉我用的是嫩里脊肉，如果你买的肉质比较老，可以在腌制牛肉的时候加一小勺生粉抓一抓，这样牛肉炒出来的口感也会很好。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-01-16

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