冰糖葫芦
每个人心中都有一丝甜蜜的向往,莫过于一串甜蜜的冰糖葫芦 参与活动: #除夕宴C位帝王蟹 就要年年有“钳”#
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步骤1/7
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水莫过糖后就不要搅拌了,开大火直至糖融化,关小火慢煮
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步骤2/7
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刚开始冒小气泡不管他,让它慢慢煮,中间不能搅拌,看到小气泡慢慢变大,,有一点发黄了,有黏稠度了,旁边备一碗冷水,用筷子占点糖后快速放入冷水中冷却,放入嘴里,如果不是脆的,过一分钟再试一试糖脆不脆,直至糖放入嘴里脆脆的就可以开始裹糖葫芦,裹糖葫芦的时候只需要裹上面一层泡泡,不要全放进去,当然喜欢吃芝麻也可以在裹之前放入芝麻在锅里,然后放在不钻糖的板子上
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步骤3/7
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做好的冰糖葫芦
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步骤4/7
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整齐的摆放好,用糖纸包裹一下
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步骤5/7
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这是提前串好的糖葫芦
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步骤6/7
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包装完成,就可以跟朋友一起分享甜蜜啦,
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最后一步
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拿出去分享咯,注意,家庭版没有添加任何的东西在里面,就容易化糖,是正常现象,及时吃到,
注意,熬制糖的时候手要远点,糖水温度很高,容易烫伤,如果有不慎,应立即用冷水冲洗,或拿冰袋敷10分钟,
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-01-16
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