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欧洲火腿拿破仑

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今天和大家分享一道我首创的【欧洲火腿拿破仑】，即能品尝到欧洲火腿土豆泥的绵密口感，也能大口朵颐欧洲西班牙火腿片油脂在口中浅缓融化的滋味。新奇的组合搭配让朋友们在享受饕餮的同时，还能霸屏朋友圈哟！

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10-30分钟 | 切墩(初级)

欧洲西班牙塞拉诺火腿 100g

、

手抓饼 1张

、

土豆 300克

、

黑胡椒、盐、牛奶适量

、

棉花糖 1个

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备食材
步骤2/12 点击查看大图
手抓饼微微解冻后切去四边，留中间正方形部分，再对半切开
步骤3/12 点击查看大图
放入烤盘后再盖上一层油纸
步骤4/12 点击查看大图
用重物压在顶部，烤箱预热200度烤18-20分钟
步骤5/12 点击查看大图
土豆去皮切小块，倒入锅中，加入适量清水，大火煮开转小火，煮至用筷子轻松插入的程度即可
步骤6/12 点击查看大图
土豆沥干水份，压成泥
步骤7/12 点击查看大图
加入适量牛奶、黑胡椒与盐
步骤8/12 点击查看大图
混合翻拌均匀备用
步骤9/12 点击查看大图
欧洲西班牙塞拉诺火腿折叠后先切成细长条，再切成碎丁备用
步骤10/12 点击查看大图
土豆泥装入裱花袋，取一片烤好的手抓饼，在上面裱一层土豆泥，然后撒上欧洲西班牙塞拉诺火腿碎丁
步骤11/12 点击查看大图
再盖上一层手抓饼，然后裱一层土豆泥，放上卷好的欧洲西班牙塞拉诺火腿
最后一步点击查看大图
最后再放上一颗圣诞树棉花糖即可

小贴士

1.这次我选用的是来自欧洲切成薄片后的西班牙塞拉诺火腿，颜色从粉红色到深红色不等，透着漂亮的光泽。形成大理石花纹的脂肪均匀分布在肌肉之间，除了品尝用来装饰也能提升颜值。 2.除了组合料理，也可以直接摆盘用手指捏住品尝，或是搭配蜜瓜、当季的水果梨品尝。入口是甘甜与微咸的交织，脂肪柔滑，香气馥郁，让人爱不释口。 3.喜欢口感细腻的，土豆泥可以过筛后再装入裱花袋裱花

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-01-15

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