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红烧肉的做法

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红烧肉

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10~30分钟 | 配菜(中级)

五花肉约800克

、

葱适量

、

姜适量

、

蒜 4~5瓣

、

八角 2~3粒

、

桂皮一块

、

香叶 2~3片

、

冰糖适量

、

生抽适量

、

老抽适量

、

料酒适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
五花肉切成一厘米左右的块
步骤2/12 点击查看大图
冷水下锅放入葱料酒锅开捞出
步骤3/12 点击查看大图
料酒和葱加入
步骤4/12 点击查看大图
煮开
步骤5/12 点击查看大图
捞出备用
步骤6/12 点击查看大图
干净锅里放入肉扁出油
步骤7/12 点击查看大图
小火避免糊锅
步骤8/12 点击查看大图
猪油煸出后肉放盘里锅里放几颗冰糖小火融化后放入肉
步骤9/12 点击查看大图
小火煸油
步骤10/12 点击查看大图
炒一分钟放一碗热水八角香叶桂皮料酒生抽老抽耗油全部放入
步骤11/12 点击查看大图
葱姜蒜放入
最后一步点击查看大图
炖个15分钟收收汁就可以享用啦

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-01-15

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