舒芙蕾奶酪雪面包
下载App查看
-
步骤1/5
牛奶、奶油、糖、蛋液混合均匀,面粉和酵母粉放入厨师机,混合好的液体放入厨师机,低速混合均匀。中高速4-5档到厚膜状态,约13-15分钟
-
步骤2/5
加入盐,软化的奶酪和黄油,低速3分钟混合均匀,高速4-5档约8分钟打至手套膜状态。面团出缸温度24-26度左右。
-
步骤3/5
点击查看大图
基础发酵80-90分钟。检查面团发酵程度,用手指粘干面粉戳面团,不回缩不塌陷。回缩是发酵时间不够,塌陷是发酵过度。
-
步骤4/5
切割成66克的面团,16份。放入加了硅油纸的方形烤盘,再进行烤箱里发酵50分钟。
-
最后一步
烤箱预热180度。放入烤箱倒数第二层,开下火180度上火120度25分钟。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-01-14 · 四川省
舒芙蕾奶酪雪面包的相关分类
舒芙蕾奶酪雪面包的相关推荐
-
日食记 | 嫩煎鸡胸肉
32576551人看过 -
椒盐烤鱼豆腐
452850人看过 -
金汤虾仁豆腐羹:有内容有颜值的虾仁咸蛋黄豆腐羹
5365392人看过 -
时蔬鸡肉饼
14867824人看过 -
减脂餐之轻食店土豆泥沙拉
199935人看过 -
咸蛋黄鲜肉粽
48372人看过 -
日式土豆泥沙拉
374766人看过 -
#中小学生营养餐# 营养美味的上汤娃娃菜
16686人看过 -
#中小学生营养餐#家庭版锅包肉
13271人看过 -
#寻味外婆乡 香满中秋宴#满屋飘香的红烧肉
33767人看过 -
快手甜点:紫薯山药糕
80人看过 -
速成冰皮紫薯月饼
796人看过