糖醋鲤鱼段
家里有位钓鱼达人,我就每天尝试各种鱼的做法 参与活动: #除夕宴C位帝王蟹 就要年年有“钳”#
21克
93克
54克
651
千卡
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步骤1/5
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将鱼去骨,切成豆腐块改花刀或片都可。放入少许盐,葱段,姜片,料酒,胡椒粉,酱油搅拌均匀放置10分钟左右。加入干面粉,让每块儿肉都粘上淀粉,如图
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步骤2/5
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锅内倒入500ml以上的油,中小火烧至6成热(筷子插入有气泡即可)。分批将鱼肉炸制金黄色捞出备用
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步骤3/5
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将番茄酱,糖,醋,耗油,淀粉,生抽倒入碗中,也可适量加少许盐和味精,加一大勺清水搅拌均匀
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步骤4/5
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炸鱼剩底油少许。将碗中酱料倒入锅中大火熬开,到汤汁粘稠
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最后一步
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将炸好的鱼倒入汤汁翻炒,让每块鱼肉都沾裹上汤汁,出锅时淋上明油即可。有小香葱或香菜的可以放些点缀一下
如果喜欢酸口重的,可以在鱼出锅前在淋些醋
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-01-14
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