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板栗鸡煲的做法

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板栗鸡煲

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我不吃辣，所以几乎没有放辣椒。能吃辣的宝宝，可以在翻炒或者转煲后放些辣椒。不过板栗鸡本来是甜的，所以也不需要放辣椒吧。

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10~30分钟 | 配菜(中级)

鸡

、

板栗 150克

、

葱、姜、蒜适量

、

生抽 2勺

、

耗油 1勺

、

盐适量

、

娃娃菜

、

料酒

、

白酒

、

洋葱

、

金针菇

烹饪步骤

步骤1/3
1、鸡切好→水里放姜和料酒→焯水→捞出
步骤2/3 点击查看大图
2、锅里放油→放姜片、蒜片爆香→下鸡翻炒→放料酒翻炒，放盐、生抽、耗油翻炒
最后一步点击查看大图
3、在煲底部铺娃娃菜叶、金针菇→把刚好炒好的鸡转到煲里来→放栗子、大蒜粒（简直是灵魂，我巨爱吃大蒜）放没过食材的水→转中小火，在煲的盖子上淋一圈白酒，等待，收汁→出锅前五分钟放洋葱块→出锅时放青、红辣椒圈、葱花，用热油浇一下→出锅

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-01-14 · 湖南省

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