百香果干

浏览 140075 · 收藏 4935

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

喜欢喝蜂蜜百香果汁，一次买了好多，挖出果汁后留了一盆百香果皮，扔了可惜了，费点时间，做点果干追剧吃还是不错的。参与活动: #除夕宴C位帝王蟹就要年年有“钳”#

食材清单加入采购清单

百香果 30

、

冰糖 100克

、

白糖 100克

、

水适量

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
百香果最好是这种新鲜的，皮不太皱的，果肉很厚实。
步骤2/15 点击查看大图
削去外面硬硬的果皮。
步骤3/15 点击查看大图
切开，挖出果汁。
步骤4/15 点击查看大图
果汁装在小瓶子里面，放冰箱冷藏，也可以装冰格放冰箱冷冻。
步骤5/15 点击查看大图
两匙果汁，一匙蜂蜜，加点柠檬，调一杯百香果茶还是不错的。
步骤6/15 点击查看大图
撕去百香果肉上边残余的一层白膜。
步骤7/15 点击查看大图
处理好的百香果肉放入锅里。
步骤8/15 点击查看大图
加与果肉一平的水，放白糖和冰糖开中小火煮十分钟。
步骤9/15 点击查看大图
煮到果肉稍软，不要太烂，大火收收汁至粘稠。
步骤10/15 点击查看大图
将煮好的果肉放密封盒晾凉放冰箱冷藏一夜，让糖分充分浸入果肉。
步骤11/15 点击查看大图
腌制好的果肉其实已经很好吃了，如果想省点事，就可以直接吃了。
步骤12/15 点击查看大图
在腌制好的果肉中倒入一些百香果汁，抓拌均匀。
步骤13/15 点击查看大图
放在烤网上，烤箱预热140度烤40分钟，拿出来翻面再考二十分钟，刚出烤箱的时候还有一点7湿软，晾几个小时，表面风干了放在密封罐里冷藏保存。
步骤14/15 点击查看大图
成品图。
最后一步点击查看大图
不太甜，很有嚼头，追剧佳品。

小贴士

1，也可以将果肉煮十分钟用匙挖出果肉去果皮，再撒白糖腌制。 2，烤制的时间自己控制一下，想干一点多烤一会，想软一点少烤一会儿，我个人不爱吃太硬的，所以出炉时表面还有一点湿。 3，糖的量也可以根据自己的喜好增减。 4，不喜欢百香果籽所以烤之前用的过滤后的果汁拌果肉，带果籽的也可以。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-01-13

换个做法