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家常菜滑肉炒莴苣

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10~30分钟 | 切墩(初级)

莴苣 400g

、

盐少许

、

里脊肉 150克

、

油适量

、

姜 1片

、

小米辣 4个

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
莴苣去皮洗干净，切成薄片
步骤2/6 点击查看大图
起锅烧水，水开后，放入切好的莴苣焯水莴苣更加翠绿，捞出过凉备用
步骤3/6 点击查看大图
里脊肉切片放入少量盐，玉米淀粉和一个鸡蛋清抓匀，锅中水开后，放入里脊肉做成滑肉，定型后，捞出过凉备用，
步骤4/6 点击查看大图
起锅烧油油热后，放入小米辣和姜沫爆出香味，加入莴苣快速翻炒再加入滑肉继续翻炒
步骤5/6 点击查看大图
加入生抽，盐和味精炒至片刻，即可出锅装盘
最后一步点击查看大图
这样做的滑肉炒莴苣，脆香肉嫩，营养丰富，美味可口，，是一道不错的家常菜。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-01-13 · 山东

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