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泰国炸猪颈肉

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30~60分钟

猪颈肉一大块

、

食用油少许

、

鱼露适量

、

蚝油适量

、

香米适量

、

辣椒面适量

、

棕糖适量

、

红葱头适量

、

大香菜适量

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
将猪颈肉用叉子叉出孔
步骤2/15 点击查看大图
调制腌料，将香米和辣椒面混合
步骤3/15 点击查看大图
加入鱼露、蚝油和棕糖混合搅匀
步骤4/15 点击查看大图
将猪颈肉放入腌料中
步骤5/15 点击查看大图
抓拌均匀腌制30分钟
步骤6/15 点击查看大图
炸之前再裹上一层炸脆粉
步骤7/15 点击查看大图
放入油锅中炸
步骤8/15 点击查看大图
再加入柠檬叶和干辣椒
步骤9/15 点击查看大图
炸熟后捞起备用
步骤10/15 点击查看大图
调制蘸酱，将棕糖放入碗中
步骤11/15 点击查看大图
倒入罗望子酱
步骤12/15 点击查看大图
倒入鱼露
步骤13/15 点击查看大图
搅匀后加入干辣椒面和香米
步骤14/15 点击查看大图
再加入红葱头和大香菜拌匀即可
最后一步点击查看大图
将猪颈肉切片装盘即可

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-01-13

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