炒鸡(不辣版)
前一天在饭店吃的炒鸡特别辣没吃完打包带回家,丫头第一时间就夹了鸡爪子吃,就吃了一口太辣不吃了,所以今天自己在家做个不辣版本的炒鸡(还是辣点好吃) 参与活动: #黄河路爆款美食图鉴#
下载App查看
-
步骤1/9
点击查看大图
准备工作,1.甜面酱2勺,豆瓣酱2勺,海鲜酱3勺,生抽4勺,老抽2勺,清水和开备用。
-
步骤2/9
点击查看大图
葱姜蒜红辣椒(喜欢辣的就多放点辣椒)花椒,青花椒,桂皮,香叶,白芷,八角,小茴香少许(清水泡泡)
-
步骤3/9
点击查看大图
热锅,凉油,我是菜籽油加猪油
-
步骤4/9
点击查看大图
葱姜蒜红辣椒先炒出香味(蒜留点,快出锅时加入)
-
步骤5/9
点击查看大图
入鸡和泡好的香料加料酒,使劲不停的炒,炒干水分,有点干吧的更香(我炒了大概10几分钟)鸡洗的很干净,不用焯水
-
步骤6/9
点击查看大图
炒成这样加提前备好的酱料,继续炒几分钟
-
步骤7/9
点击查看大图
加入开水煮10几分钟(加啤酒也行)
-
步骤8/9
点击查看大图
汤汁变少时候加入蒜头和青椒,一点要加青椒,画龙点睛,不可或缺!加点白糖和味精和一点点盐。
-
最后一步
点击查看大图
味道不错,能吃辣多加辣椒
鸡肝鸡心鸡腰子不要炒,会碎。加水炖的时候放进去炖就好了
(炒鸡切忌焯水,用面粉洗干净就好)
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-01-13
炒鸡的相关分类
炒鸡的相关推荐
-
清炒丝瓜
2311934人看过 -
#放假请来我的家乡吃# 秀珍菇炒蛋
321668人看过 -
#人人能开小吃店# 卤肉饭
6663286人看过 -
日食记 | 京酱肉丝
11918817人看过 -
#女神野餐记# 酸辣汤
188244人看过 -
茄汁大虾
31093708人看过 -
蚂蚁上树
5927506人看过 -
灵魂酱汁红烧鱼(家常版)
3414981人看过 -
#开启观赛嗨吃局#想告诉全世界,这个鱼香肉丝巨巨巨好吃!!
281977人看过 -
地三鲜
35035620人看过 -
娃娃菜粉丝煲
2751233人看过 -
#滴滴鲜香 味道美极#低油版红烧茄子,家常又好吃!
247591人看过