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柔软香甜｜红小豆面包的做法

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柔软香甜｜红小豆面包

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闲置好久的烤箱又重新回归了，趁着周末做个柔软香甜红小豆面包参与活动: #黄河路爆款美食图鉴#

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1小时以上 | 切墩(初级)

高粉 500克

、

鸡蛋 2个

、

酵母 6克

、

白糖 50克

、

奶粉 20克

、

牛奶 260毫升

、

盐 5克

、

黄油 5克

、

红小豆适量

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
准备好食材
步骤2/15 点击查看大图
除黄油外全部食材放入厨师机缸中
步骤3/15 点击查看大图
开始打面
步骤4/15 点击查看大图
揉出粗膜加入黄油
步骤5/15 点击查看大图
揉出手套膜状
步骤6/15 点击查看大图
取出不用醒发直接分割成等份，揉圆松弛20分钟左右
步骤7/15 点击查看大图
松弛好的面团擀成长方形，翻面铺上红小豆
步骤8/15 点击查看大图
从一端卷起，搓成长条
步骤9/15 点击查看大图
反方向上劲，盘起来
步骤10/15 点击查看大图
全部面团做好放入模具中
步骤11/15 点击查看大图
发酵至2倍大
步骤12/15 点击查看大图
刷上蛋液
步骤13/15 点击查看大图
放入预热好的烤箱，150度烘烤20分钟左右
步骤14/15 点击查看大图
取出趁热刷上黄油，表皮金黄柔和，松软细腻
最后一步点击查看大图
柔软香甜的面包加上红小豆馅使面包口味更加丰富

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-01-12 · 山西省

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