老面法|南瓜吐司
此配方为两条450克吐司的用量 参与活动: #黄河路爆款美食图鉴#
-
步骤1/17
提前一晚准备老面:把老面的材料混合均匀,揉光滑,室温发酵1小时后转入冰箱冷藏发酵12小时。此配方的老面成品有160克,用剩的可以冷藏保存需三天内用完
-
步骤2/17
点击查看大图
主面团材料除黄油外都倒入揉面桶2档2分钟 混合均匀5档6分钟 揉出厚膜2档2分钟 加入软化的黄油5档6分钟 揉出薄膜
-
步骤3/17
点击查看大图
一次发酵
-
步骤4/17
点击查看大图
发酵至两倍大
-
步骤5/17
点击查看大图
均分为4等份 松弛20分钟后,对照吐司盒大小擀成长方形面片
-
步骤6/17
点击查看大图
抹上南瓜酱(尽量把南瓜泥的水分炒干些,这样会比较好包)
-
步骤7/17
点击查看大图
卷起
-
步骤8/17
点击查看大图
收款捏紧
-
步骤9/17
点击查看大图
依次摆入吐司盒中
-
步骤10/17
点击查看大图
二次发酵至两倍大
-
步骤11/17
点击查看大图
撒上干粉
-
步骤12/17
点击查看大图
190度预热10分钟,上下火190度烤制40分钟。注意上色情况加盖锡纸。
-
步骤13/17
点击查看大图
成品
-
步骤14/17
点击查看大图
成品
-
步骤15/17
点击查看大图
成品
-
步骤16/17
点击查看大图
成品
-
最后一步
点击查看大图
成品
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-01-12 · 广东
南瓜吐司的相关分类
南瓜吐司的相关推荐
-
#妈妈手中的安心味#苦瓜炒蛋
122366人看过 -
好吃的东北咸菜(豇豆尖椒土豆)
649666人看过 -
1分钟 小炒黄牛肉
22776人看过 -
白灼虾仁金针菇
11772人看过 -
#开启观赛嗨吃局#胡萝卜山药乌鸡汤
176489人看过 -
烙饼技巧(放七天都不会硬)
1526446人看过 -
蒸豇豆
28999人看过 -
#打工人的健康餐# 白蘑菇炒鸡胸肉
260613人看过 -
#我的2024年夜饭#八宝饭可甜可咸
137009人看过 -
雪耳米酒羹------夏日冰凉
62664人看过 -
自制手抓饼
130366人看过 -
解锁泡面神仙吃法㊙️连吃三碗都不腻‼️敲好吃
1163537人看过