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可可爱爱树莓水果软糖的做法

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可可爱爱树莓水果软糖

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中秋节过后剩余很多做月饼用的转化糖浆，留到明年就会过期，且马上就要过春节了，水果软糖自己做起来。冰箱里有之前存的树莓果，今天就做一个树莓果软糖。当然也可以改用其他的水果来做，都是一样的好吃。参与活动: #黄河路爆款美食图鉴#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

树莓果茸 250g

、

月饼糖浆或水饴 250g

、

白砂糖 60g

、

水（煮果茸用） 35g

、

水(做水淀粉用) 70g

、

玉米淀粉 55g

、

黄油 40g

、

花生碎（其他干果也可以） 200g

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
称好全部材料。
步骤2/13 点击查看大图
把玉米淀粉倒入水中搅拌均匀，做成水淀粉。
步骤3/13 点击查看大图
把除水淀粉和花生碎之外的其他材料都倒入锅中。
步骤4/13 点击查看大图
中小火把材料煮沸，过程中不断地搅拌。
步骤5/13 点击查看大图
倒入水淀粉继续搅拌。
步骤6/13 点击查看大图
炒至水分蒸发到成团的状态。
步骤7/13 点击查看大图
倒入花生碎。
步骤8/13 点击查看大图
把花生碎和糖浆搅拌均匀。
步骤9/13 点击查看大图
把搅拌均匀的软糖倒入烤盘里，按压平整，不着急的话自然冷却着急的话放入冰箱冷却。
步骤10/13 点击查看大图
冷却后倒倒扣在案板上进行切割。
步骤11/13 点击查看大图
切好了，忍不住吃一块真的味道很棒。
步骤12/13 点击查看大图
表面略微有点黏黏的，如果能用糯米纸包一下会更好，用月饼塑料盒装了三份给儿子带去学校跟同学分享。
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另外一份用纸盒打包送给朋友，绝绝子！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-01-11 · 广东省

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