這是我最喜歡的生煎饅頭⋯⋯
最初的生煎包一般是作为茶馆的茶点出售,人们在喝茶之余,难免会感觉饥饿,用这种鲜香美味的小面点来作为茶点作再合适不过。当时的生煎包个头普遍较小,标准是一两四个,后来人们哪怕不喝茶也想吃这种美味的茶点,于是生煎包便走出茶馆成为了市井小吃。只是个头比在茶馆内变得越来越大,一个差不多有一两重,成为了当地的著名风味面点小吃。 上海人口中的生煎馒头 自己做简单快手,一会儿就好 看看儿子吃的开心的样子,吃了皮子再吃肉馅,最后就吃馒头底板。这底板已经煎成焦黄,略厚实,硬得恰到好处,带了一点肉味和菜油香,一咬,嘎嘣脆。 #i上冬日 吃在e起 解锁冬日聚餐美食攻略# 参与活动: #黄河路爆款美食图鉴#
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发布于 2024-01-11 · 上海市
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