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焦糖咖啡奶酪软欧包的做法

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焦糖咖啡奶酪软欧包

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咖啡液 140g

、

焦糖酱 20g

、

白糖 25g

、

盐 2g

、

高粉 250g

、

酵母 3g

、

黄油 20g

、

马苏干酪球 12个

、

低粉（筛表面）少许

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
面包体原料除黄油外全部倒入面包桶内，面包机和面20分钟
步骤2/10 点击查看大图
加入20g室温软化的黄油，继续和面25分钟
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面团仍然放在面包桶内，面包机发酵一个程序
步骤4/10 点击查看大图
取出面团排气后分成6分揉圆，盖保鲜膜松弛20分钟
步骤5/10 点击查看大图
取一面团排气后压扁，包入1个干酪球
步骤6/10 点击查看大图
收口一定要捏紧，放入烤盘中
步骤7/10 点击查看大图
烤箱进行第二次发酵至1.5倍大，烤箱不插电，放碗开水即可
步骤8/10 点击查看大图
表面筛一层低粉
步骤9/10 点击查看大图
中心剪十字刀，将口子掰开一点，再放入一个干酪球，烤箱上下火，中层，170°，25分钟，剩10分钟时加盖锡纸
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焦糖咖啡奶酪软欧包

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-01-11 · 辽宁省

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