双椒酸辣鸡爪
这道菜香辣开胃 需要的食材：鸡爪 配料：大蒜、二荆条、小米辣、洋葱、泡椒泡姜 香料：八角、山柰、花椒、香叶、桂皮
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步骤1/9
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鸡爪洗干净去掉指甲，然后把每个鸡爪对半剁开
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步骤2/9
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把准备好的二荆条、小米辣、洋葱、大蒜洗干净
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步骤3/9
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把二荆条、小米辣切成小段；泡姜泡辣椒、大蒜、大葱、洋葱切丁
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步骤4/9
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准备好香料（八角、山柰、青红花椒、香叶桂皮）
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步骤5/9
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鸡爪冷水下锅，放入花椒大葱段煮至沸腾大概2分钟捞出，放入冷水清洗干净捞出备用
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步骤6/9
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开火等锅加热后放油把各种香料倒入锅中翻炒，然后把大蒜丁泡椒泡姜也放入锅中进行翻炒
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步骤7/9
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待泡椒泡姜炒出香味后倒入鸡爪翻炒
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步骤8/9
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加水没过鸡爪，加入适量的盐、味精、鸡精、生抽进行调味大火煮至水分收干
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最后一步
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倒入青红辣椒段，围着锅边淋一圈醋翻炒均匀，就可以出锅了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2024-01-10
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