给馄饨换个煮法【炸馄饨】
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有时买馄饨皮太多一次吃不完,留第二天感觉就没那么新鲜了,剩的肉馅也是一样。没关系,试试不用水煮用油炸,炸出的馄饨外皮薄脆香酥,内陷鲜嫩多汁,非常好吃,做起来又简单,可以做主餐也可以做小食,一口一个,美味停不了口哟。
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烹饪步骤
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1.肉馅放入碗中,加入葱姜末、生抽、料酒、淀粉、胡椒粉、盐和少许清水,用筷子顺着一个方向搅拌上劲 ,最后加香油拌匀;2.取一张馄饨皮,在中间放入适量肉馅,用手将馄饨皮包起成花朵形状,依次将所有的馄饨做好;3.锅中放油烧热,油温约5成热时,将馄饨逐个放入油锅中,用中小火炸成金黄色即可捞出。
小贴士
**炸馄饨的油温不要太高,馄饨皮很薄,很容易炸焦而馅料却还未熟透。
**馄饨的包法有很多种,可以随意包成自己喜欢的形状。
**也可以依口味选择鱼肉、鸡肉、牛肉等自己喜欢的馅料。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-01-10 · 广西壮族自治区
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