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香菇萝卜煲，冬日必喝的鲜暖素汤！

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秋食爱吃饭

正所谓“冬吃萝卜夏吃姜”，用大白萝卜煲汤是北方冬天的传统热菜，哪怕是素的，也可以鲜美诱人。 但是素汤要想好喝，也得需要一些小操作，跟着我来试试吧！ 参与活动: #本周热榜来袭！#
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
白萝卜 250克
、
干香菇 20克
、
海米 10克
、
大米 10克
、
生姜 5克
、
薄盐生抽 10克
、
减盐蚝油 5克
、
八角 1颗
、
海盐黑胡椒 2扭
、
淀粉 3克
、
橄榄油 3克
烹饪步骤
小贴士

萝卜素汤好喝的小技巧： ●配点干香菇，汤底鲜味和香味更浓，吃起来口感也更肉头。 ●加点儿大米，增加汤底的粘稠度，喝起来也更浓郁。 ●先炒下萝卜，去掉腥辣味道，再炖煮就只剩鲜嫩了。 ●调味着重鲜，蚝油胡椒来点儿，八角也是增香提鲜的。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-01-10

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