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炸藕夹

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湖北盛产藕,自来也有多种吃藕的方法。一段刚从淤泥中洗尽的莲藕,削皮之后嫩白如玉,削皮之后更是晶莹剔透,既可以凉拌,也可以热炒,吃进嘴满是爽脆的甘甜。 但对于湖北人来说,藕最不陌生的做法那便是藕夹了。莲藕去皮切片,在两片藕之间夹上肉馅,整形一下使肉馅分布均匀,然后挂上面糊下锅油炸至两面金黄就可以了。
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发布于 2024-01-10 · 湖北省

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