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duangduang～古早抖臀蛋糕‼️新手一次成功的做法

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duangduang～古早抖臀蛋糕‼️新手一次成功

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🌈今天分享一款入口即化的6寸古早蛋糕，像棉花糖般柔软，口感松软绵密!✅做法也很简单，零失败，新手也能一次成功!喜欢的朋友们可以试试呀!

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10-30分钟 | 切墩(初级)

顺然打蛋器 1台

、

顺然烤箱 1台

、

玉米油 50克

、

低筋面粉 70克

、

牛奶 50克

、

鸡蛋 5颗

、

白砂糖 45克

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
玉米油加温到70度-80度，烫面最好
步骤2/13 点击查看大图
筛入低筋面粉70克，搅拌均匀
步骤3/13 点击查看大图
加入常温牛奶50克，搅拌均匀
步骤4/13 点击查看大图
重新拿两个碗，5个鸡蛋蛋清蛋黄分离
步骤5/13 点击查看大图
蛋黄加入面糊中搅匀
步骤6/13 点击查看大图
蛋清加少许柠檬汁去腥
步骤7/13 点击查看大图
使用打蛋器打发起来，白砂糖分三次加入进去打发，打发至大湾沟就行
步骤8/13 点击查看大图
取一部分蛋白加入蛋黄糊中，翻拌均匀
步骤9/13 点击查看大图
翻拌好之后，倒入剩余的蛋白糊中，继续翻拌均匀，这时候预热烤箱
步骤10/13 点击查看大图
倒入铺好油纸的吐司盒中（活底模具，需要包上2-3层锡纸）
步骤11/13 点击查看大图
震出多余的大气泡
步骤12/13 点击查看大图
放中下层，烤盘中倒入1cm的温水
最后一步点击查看大图
烤箱上下火150度60分钟

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-01-09

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