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满屋飘香的传统猪油

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适当食用猪油的好处：强脾健胃、润肠通便、润肤生发、具有一定解毒功效，并含有大量营养成分。所以对猪油大可不必避之不及，适当使用，益处多多参与活动: #本周热榜来袭！#

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10~30分钟 | 切墩(初级)

猪板油见详情

、

清水一碗

、

姜片 2片

、

茴香几粒

、

花椒几粒

、

盐少量

、

大葱 1根

、

胡萝卜 1根

、

洋葱 1个

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
猪板油切块
步骤2/13 点击查看大图
凉水下锅，加葱姜料酒中火煮开，撇去浮沫
步骤3/13 点击查看大图
洗净后加少许清水中小火慢慢熬煮
步骤4/13 点击查看大图
随着水分的挥发，锅中颜色从浑浊变成清澈
步骤5/13 点击查看大图
板油也慢慢变了颜色
步骤6/13 点击查看大图
一直熬煮到板油全部金黄色捞出
步骤7/13 点击查看大图
这是准备的香叶，桂皮，八角，花椒
步骤8/13 点击查看大图
这是大葱洋葱胡萝卜姜片
步骤9/13 点击查看大图
一起下到锅里继续小火炸制
步骤10/13 点击查看大图
炸至金黄没有水分捞出
步骤11/13 点击查看大图
传统做猪油就完成了
步骤12/13 点击查看大图
拌饭拌面都好吃
最后一步点击查看大图
我做了一碗重庆小面，你不来一碗吗？

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-01-08

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