红烧肉这样做 太好吃了
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步骤1/7
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肉切块， 加料酒焯水后撇出血末，然后锅里不加油，倒入肉小火，盖上盖子把油煎出来，油倒掉，我是不要荤油了，爱吃荤油的可以用来炒菜
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步骤2/7
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加食用油，加入冰糖或者白糖，炒糖色，焦糖色，全程小火
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步骤3/7
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倒入肉翻炒
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步骤4/7
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准备料碗，花椒大料，香叶，姜葱，蚝油生抽老抽，十三香，加点点醋，鸡精，加醋会让肉更烂糊香
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步骤5/7
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料也翻炒后，加入热水，小火炖一小时。尝尝汤汁微微咸就正好
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步骤6/7
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煮点鹌鹑蛋 十分钟后泡冷水 剥皮备用。
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最后一步
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加入鹌鹑蛋后继续小火炖20分钟，大火收汤即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2024-01-08 · 天津市
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