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红烧草鱼

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周日和丫头她妈去大润发溜达，惊现4.98元1斤的鲜活草鱼，遂3斤多，整回家红烧！

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 配菜(中级)

草鱼 500克

、

生姜 1块

、

蒜头 5瓣

、

生姜 10克

、

小米辣 5克

、

葱花 10克

、

混合酱汁 1份

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
超市帮忙杀好。回家清理干净，肚里黑膜扒拉干净，然后在用刀刮刮身上的粘液，（死了3小时了，剁块的时候还在动，把我吓懵逼了，旁边站着的她妈也连锁反应吓一跳。。。。）
步骤2/6 点击查看大图
身体刮刮，很多粘液
步骤3/6 点击查看大图
葱，姜，蒜，红辣椒干，八角，青红花椒。下锅炒出香味
步骤4/6 点击查看大图
鱼块下入，稍微煎一下，千万不要翻动，2分钟直接下开水炖，加酱油和一点点老抽，盐，味精，白糖。醋。
步骤5/6 点击查看大图
炖。炖的时候不要翻动。容易碎。
最后一步点击查看大图
蹲一会加入香菜，蒜苗出锅！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-01-08

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