最好喝的秋梨膏~纯手工十倍浓缩(川贝版和纯梨膏两种做法)
今年的冬天,支原体病毒施虐,嗓子不舒服的人太多啦,熬点秋梨膏给大家,太受欢迎了,一种是加了川贝粉的,一种是给小宝宝和孕妇都可以喝的纯梨膏。但是要注意,加了川贝粉的不适合风寒咳嗽饮用哦
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步骤1/20
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首先第一步采购雪花梨
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选用的是雪花梨,一次做了45斤,大家可以根据需求减量
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把梨用盐水浸泡一小时以上,搓洗干净备用
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切成小块榨汁
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用原汁机榨汁,很方便
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步骤6/20
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按图片准备好食材
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步骤7/20
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上面那个是第一次做,后来都换成了这种川贝粉
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步骤8/20
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第一种川贝版的,把食材都放入梨汁中,开大火熬煮,后面可以转中小火,要注意看着防止溢出
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步骤9/20
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第二种纯梨膏版的,把红枣放入梨汁中,开大火熬煮,后面可以转中小火,要注意看着防止溢出
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步骤10/20
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把熬煮过程中的浮沫捞出,继续熬,熬到还剩一半汁的时候,把食材捞出
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步骤11/20
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图片是吧沸腾的样子,实际大概还剩一半的汁
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步骤12/20
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全部捞出来,别有渣渣,红枣可以挑出来吃掉别浪费
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步骤13/20
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如果是第二种纯梨膏就更简单了,同样是熬到一半汁的时候捞出来即可
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步骤14/20
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再加适量冰糖粉继续熬煮,稍微浓稠的时候,把川贝粉加进去,纯梨膏就不需要再加其他的了,但是需要再多熬一会
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步骤15/20
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搅拌均匀
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步骤16/20
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熬制粘稠即可关火,小宝宝版纯梨膏因为没加冰糖,要比川贝版的多熬一会,出膏量也更少一些
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步骤17/20
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放置40度左右,用漏斗罐装到瓶中,瓶子要提前消毒,玻璃瓶可以煮,这种塑料瓶洗净以后,用50度左右热水稍微烫一下,晾干以后才能用
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步骤18/20
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装盒贴标签,搞定
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步骤19/20
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做了好几次啦
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最后一步
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这是纯梨膏,因为没有加罗汉果和其他食材,比川贝版的颜色略浅一些,1岁以上小宝宝和孕妇都可以喝
45斤雪花梨,100毫升的瓶子,装满大概是130克每瓶,做川贝版大概可以出20瓶,如果是宝宝版纯梨膏,不加冰糖,需要熬的更浓稠,大概出18瓶左右,保质期大概三个月
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-01-07
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