最好喝的秋梨膏~纯手工十倍浓缩（川贝版和纯梨膏两种做法）
今年的冬天，支原体病毒施虐，嗓子不舒服的人太多啦，熬点秋梨膏给大家，太受欢迎了，一种是加了川贝粉的，一种是给小宝宝和孕妇都可以喝的纯梨膏。但是要注意，加了川贝粉的不适合风寒咳嗽饮用哦
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首先第一步采购雪花梨
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选用的是雪花梨，一次做了45斤，大家可以根据需求减量
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把梨用盐水浸泡一小时以上，搓洗干净备用
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切成小块榨汁
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用原汁机榨汁，很方便
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按图片准备好食材
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上面那个是第一次做，后来都换成了这种川贝粉
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第一种川贝版的，把食材都放入梨汁中，开大火熬煮，后面可以转中小火，要注意看着防止溢出
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步骤9/20
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第二种纯梨膏版的，把红枣放入梨汁中，开大火熬煮，后面可以转中小火，要注意看着防止溢出
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步骤10/20
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把熬煮过程中的浮沫捞出，继续熬，熬到还剩一半汁的时候，把食材捞出
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图片是吧沸腾的样子，实际大概还剩一半的汁
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全部捞出来，别有渣渣，红枣可以挑出来吃掉别浪费
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步骤13/20
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如果是第二种纯梨膏就更简单了，同样是熬到一半汁的时候捞出来即可
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再加适量冰糖粉继续熬煮，稍微浓稠的时候，把川贝粉加进去，纯梨膏就不需要再加其他的了，但是需要再多熬一会
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搅拌均匀
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熬制粘稠即可关火，小宝宝版纯梨膏因为没加冰糖，要比川贝版的多熬一会，出膏量也更少一些
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步骤17/20
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放置40度左右，用漏斗罐装到瓶中，瓶子要提前消毒，玻璃瓶可以煮，这种塑料瓶洗净以后，用50度左右热水稍微烫一下，晾干以后才能用
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步骤18/20
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装盒贴标签，搞定
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步骤19/20
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做了好几次啦
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最后一步
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这是纯梨膏，因为没有加罗汉果和其他食材，比川贝版的颜色略浅一些，1岁以上小宝宝和孕妇都可以喝
45斤雪花梨，100毫升的瓶子，装满大概是130克每瓶，做川贝版大概可以出20瓶，如果是宝宝版纯梨膏，不加冰糖，需要熬的更浓稠，大概出18瓶左右，保质期大概三个月
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2024-01-07
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