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【柔软酥脆蓬松版】肉桂苹果司康

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柔软版司康配方低筋面粉 210g，高筋面粉 37g 糖50g，盐2g，泡打粉 5g 黄油 50g 淡奶油 124g，鸡蛋 37g - 酥脆司康配方：低筋面粉 200g 砂糖40g，盐2g，泡打粉5g 黄油 90g 牛奶 48g，鸡蛋 48g - 蓬松司康配方：高筋面粉 260g,砂糖67g，盐4g，泡打粉 3.9g 黄油 13g 淡奶油253g，原味酸奶 13g - 因为给孩子吃，所以我做的是柔软版司康

食材清单加入采购清单

苹果 300g

、

肉桂粉 2g

、

蜂蜜 20g

、

黄油 35g

、

白糖 30g

、

香草荚 1根

、

面团

、

低筋面粉 217g

、

高筋面粉 37g

、

砂糖 50g

、

盐 2g

、

泡打粉 5g

、

黄油 50g

、

奶油 100g

、

鸡蛋 1个

烹饪步骤

步骤1/20 点击查看大图
苹果切丁
步骤2/20 点击查看大图
黄油、蜂蜜、糖加热
步骤3/20 点击查看大图
煮成这样
步骤4/20 点击查看大图
放入苹果香草荚煮干
步骤5/20 点击查看大图
加入肉桂粉继续煮
步骤6/20 点击查看大图
熬成苹果馅料，冷藏保存
步骤7/20 点击查看大图
面团：高筋粉、低筋粉、泡打粉、糖以及冷冻后的黄油搅拌机搅拌
步骤8/20 点击查看大图
放入奶油和鸡蛋，搅拌器拌一下
步骤9/20 点击查看大图
倒入苹果馅继续搅拌
步骤10/20 点击查看大图
搅拌之后倒入硅胶垫
步骤11/20 点击查看大图
整形切块，两块折叠一起
步骤12/20 点击查看大图
附上保鲜膜，擀面杖擀平
步骤13/20 点击查看大图
擀完继续切半，两块叠一起
步骤14/20 点击查看大图
叠完附上保鲜膜
步骤15/20 点击查看大图
继续擀
步骤16/20 点击查看大图
切块，对折，两块叠一起
步骤17/20 点击查看大图
继续擀一次，然后整形，附保鲜膜冷藏半小时
步骤18/20 点击查看大图
附保鲜膜，擀平
步骤19/20 点击查看大图
切块，孩子吃，所以我切的块比较小，180度20分钟
最后一步点击查看大图
香喷喷的肉桂苹果司康出炉啦

小贴士

肉桂粉放的多或者少，依个人口味而定。建议选择锡兰肉桂粉味道更好哈

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-01-06

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