自制干肠
干肠还是自己做的好吃,基本上每年都会做些,家里人都爱吃
下载App查看
-
步骤1/7
点击查看大图
前槽肉去掉筋膜切成1cm左右的丁
-
步骤2/7
点击查看大图
肠衣清洗干净,提前2个小时用冷水浸泡
-
步骤3/7
点击查看大图
把干肠料和上述调料放入肉丁中,抓拌均匀,腌制两个小时
-
步骤4/7
点击查看大图
将腌制好的肉丁用灌肠器灌入肠衣中
-
步骤5/7
点击查看大图
灌好的干肠用线绳按家里蒸锅的大小合适的长度分节系好
-
步骤6/7
点击查看大图
把干肠用竹竿或钢管挂好,晾晒三天左右,让干肠自然风干,不能暴晒
-
最后一步
点击查看大图
干肠晾好后放冰箱冷冻,吃的时候用蒸锅蒸20分钟即可,或者切片炒菜吃也不错
1.肉的比例三分肥七分瘦,太瘦了吃着柴
2.酒要用曲子酒,香味浓
3.晾的时间不要太长了,晾太干了,口干发硬
4.用腐乳一是好吃,二是可以增色
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-01-06
自制干肠的相关分类
自制干肠的相关推荐
-
家常油泼面,快手又美味
3732201人看过 -
水汆丸子萝卜汤#好吃不上火#
837014人看过 -
比肉好吃百倍的红烧土豆
21017638人看过 -
好吃到哭纯天然健康柿子面饼
13788人看过 -
韩国石锅拌饭~
3248304人看过 -
姜汁松花蛋(变蛋)
34284人看过 -
上汤娃娃菜#百菜不如白菜#
3622712人看过 -
鸡蛋柿子打卤面
96512人看过 -
上汤娃娃菜
138480人看过 -
#秋日抢鲜“蟹”逅#原汁原味,生腌大虾!
152024人看过 -
梅干菜肉末拌饭
1352679人看过 -
#流感季饮食攻略#土豆泥火腿糯米饼
170866人看过