红豆吐司
为了消耗掉家里的蜜红豆,来个好吃的红豆吐司。奶香十足又松软,可以撕着吃。 参与活动: #原制原味,开启美味圣诞元旦!#
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步骤1/15
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准备好需要的材料。
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步骤2/15
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除黄油和蜜红豆外的所有材料放入搅拌缸,先低速揉成团再转中速揉至面团光滑。
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步骤3/15
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加入软化的黄油,先低速搅拌至黄油融合,再中速揉至面团可以拉出薄膜。
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步骤4/15
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戳个洞,边缘光滑。
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步骤5/15
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把面团揉成圆形,放入桶内进行基础发酵至两倍半大,用手指蘸面粉戳孔,面团不回缩不反弹即可。
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步骤6/15
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把面团取出排气后平均分成3等份,把面团揉成圆形,加盖保鲜膜松弛 15分钟。
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步骤7/15
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取出一个面团,用擀面枝擀成方形的面片,放入蜜红豆,卷起来。盖保鲜膜松弛五分钟。
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步骤8/15
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面团稍微按扁,从中间切开,顶部不要切断。
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步骤9/15
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两条面团扭起来,,收口捏一下。
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步骤10/15
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反过来,将两头往中间折起来。
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步骤11/15
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全部做好全部做好放入吐司模。
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步骤12/15
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放入烤箱进行二次发酵。
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步骤13/15
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发酵至八分满,刷蛋黄液。
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步骤14/15
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放入预热好的烤箱,175度42分钟,中途注意一下,上色后盖锡纸。烤好出炉震模,侧放冷却网晾凉。
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最后一步
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超松软,每一口都能吃到红豆,喜欢红豆的朋友一定要试试啊!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-01-06 · 广东省
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