孜然羊肉
想吃羊肉串了,又懒得出门,就像我这样做孜然羊肉,鲜嫩入味又好吃,比羊肉串好吃100倍!做法超简单,一看就会!
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步骤1/8
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准备好所有食材
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步骤2/8
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把羊后腿肉切成小肉丁
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步骤3/8
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把洋葱切丁,香菜切段备用
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步骤4/8
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羊肉丁里加入1勺花椒水用来去除羊肉的膻味,提鲜味,再加入1勺料酒、白胡椒粉、食盐,1勺生抽,2勺淀粉,用手抓匀,最后加入1勺食用油封锁住水分
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步骤5/8
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把孜然粒、辣椒粉和白芝麻放入平底锅里焙炒1分钟,炒出香味盛出备用
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步骤6/8
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锅里加入宽油,油温5成热放入羊肉丁,大火过油1分钟左右的时间盛出
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步骤7/8
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再次起锅烧油,倒入洋葱碎炒香
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最后一步
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再倒入羊肉丁,炒好的孜然料和香菜,一起大火炒匀即可
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-01-06 · 天津
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