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90%的人没吃过的老成都菜（热窝鸡）

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和我丈母娘学的，喜欢这道菜的原因，简单好吃。调料放的少，不放酱油，不放耗油。掌握住醋的量就好

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡肉 250克

、

大葱白葱绿一段

、

姜沫适量

、

蒜沫适量

、

水淀粉一勺

、

陈醋一瓶盖

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
鸡肉剁小坨，准备调料，姜适当多一点。这道菜又称姜汁鸡，主要味道就是姜和醋产生的特别味道。
步骤2/8 点击查看大图
油烫下鸡肉，爆炒至金黄，拨一边
步骤3/8 点击查看大图
下一勺豆瓣酱，快速炒融
步骤4/8 点击查看大图
下配菜料，炒几下把料炒开
步骤5/8 点击查看大图
味道出来了，加一盖醋，，疯狂爆炒几下，在光滑的锅里摩擦！
步骤6/8 点击查看大图
下一小碗水，调一勺淀粉
步骤7/8 点击查看大图
炒至剩一些浓汤汁，出锅
最后一步点击查看大图
出锅爽起来

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-01-06 · 四川省

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