满满椰香｜蔓越莓椰蓉吐司的做法

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满满椰香｜蔓越莓椰蓉吐司

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充满奶香又层层饱满的椰蓉馅吐司经过烘烤后椰蓉变得香脆无比外皮香香脆脆的，口感非常丰富吐司内里香软美味早餐或零食必备首选

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

高粉 250克

、

白糖 30克

、

奶粉 12克

、

酵母 4克

、

鸡蛋 40克

、

牛奶 130毫升

、

黄油 22克

、

盐 3克

、

椰蓉馅适量

烹饪步骤

步骤1/19 点击查看大图
首先准备好食材
步骤2/19 点击查看大图
厨师机缸中放入面粉、糖、酵母、奶粉、盐，鸡蛋、牛奶
步骤3/19 点击查看大图
开始打面
步骤4/19 点击查看大图
打到8分筋状态加入黄油
步骤5/19 点击查看大图
先慢速搅拌均匀，再中快速打，打出10分筋能撑出手套膜的状态
步骤6/19 点击查看大图
取出揉圆，放入容器中进行发酵
步骤7/19 点击查看大图
发酵至2倍大
步骤8/19 点击查看大图
将发酵好的面团排气，分成两等分，揉圆松弛
步骤9/19 点击查看大图
面团擀成长方形
步骤10/19 点击查看大图
椰蓉馅放置到擀好的面片上2/3处
步骤11/19 点击查看大图
卷成圆柱状按扁
步骤12/19 点击查看大图
切成3等份，编成辫子，两头向内折叠
步骤13/19 点击查看大图
放入吐司盒
步骤14/19 点击查看大图
发酵至8分满
步骤15/19 点击查看大图
刷上蛋液
步骤16/19 点击查看大图
最后放入提前预热的风炉150度，烤25分钟左右
步骤17/19 点击查看大图
出炉，震模，放凉即可
步骤18/19 点击查看大图
满满的椰香
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细嚼之下还有酸酸甜甜的蔓越莓味道，好吃到翻倍

步骤4/19

展开全部19个步骤

小贴士

做了两个吐司，食材都是2倍的量

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-01-06

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