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当冬至遇上圣诞→不妨来碗雪人汤圆的做法

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当冬至遇上圣诞→不妨来碗雪人汤圆

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正好23年冬至没两天就是圣诞了，想弄个⛄元素。就自己心血来潮弄了汤圆，孩子也很开心

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10~30分钟 | 配菜(中级)

糯米粉适量

、

红曲粉少量

、

水适量

、

黑芝麻适量

、

花生适量

、

猪油适量

、

糖少量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
家里熟芝麻，熟花生放料理机磨粉
步骤2/11 点击查看大图
粉末到炒锅，加猪油白糖炒匀
步骤3/11 点击查看大图
用手捏圆，我猪油只放了一点点所以不太成团。
步骤4/11 点击查看大图
糯米粉＋水揉成团，取一小块放开水里煮一会儿，再加到主面团里继续揉成团，这步很关键，是增加面团延展性，方便后面造型不会断裂的关键！
步骤5/11 点击查看大图
红色的＋红曲粉揉成红色，这里加粉后如果干可以适量加点水。我把雪人的头和身体都加了自己做的芝麻馅料。
步骤6/11 点击查看大图
其实眼睛本来要用竹炭粉弄黑色的，我怕麻烦直接用黑芝麻代替。鼻子也是红曲粉面团。红色面团也是一样要取小块煮后加红面团里继续揉匀，这样怎么造型都不会断裂失败。身体连接处都可以用水增加粘度
步骤7/11 点击查看大图
弄好后，水开加盐适量防止黏连，关小火，下去汤圆，慢慢煮，等漂浮起就熟了
步骤8/11 点击查看大图
很成功
步骤9/11 点击查看大图
满满的自己做的馅料
步骤10/11 点击查看大图
虽然很费时，但是值得
最后一步点击查看大图
成功！孩子很开心

小贴士

因为这里只用到了糯米粉，所以记得小块面团煮开后放主面团揉很关键，造型能不能随意捏就看这里了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-01-05

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