芋头南风鸡
小时候只要看到妈妈晒腊肠、风鸡，就知道要过年了，现在正是吃腊味的时候，南风鸡不要错过了哦！ 参与活动: #最是家乡味 冬至大如年#
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步骤1/12
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先来张成品图
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步骤2/12
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用的沈大成南风鸡，咸鲜味美
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步骤3/12
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将鸡剁成块
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步骤4/12
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放入温水中浸泡半天，终于换水4-5次
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步骤5/12
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浸泡出多余的咸味，捞出沥干水份备用
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步骤6/12
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荔浦芋头削皮，切成块，放入大一点的深盘中，口味重的可以放点太太乐鲜鸡汁和太太乐鸡精调味料
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步骤7/12
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将南风鸡块放在芋头上面
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步骤8/12
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蒸锅水烧开后放入装鸡的盘子
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步骤9/12
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盖上锅盖，大火蒸20分钟
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步骤10/12
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芋头软软糯糯，鸡肉鲜嫩无比
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步骤11/12
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鸡肉腌制得非常入味
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最后一步
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成品图
南风鸡比较咸，剁成块后一定要用温水浸泡，中途多换几次水，烹饪的时候基本无需放其他调料，就可以很美味了！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2024-01-05 · 广东省
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