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人参炖鸡汤

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一入秋，各大药房便吆喝着膏方人参，各种进补。各种跟风，这一年追到了人参。人参，具有大补元气，补脾益肺，生津，安神益智的功效。主治元气虚脱证，肺脾心肾气虚证，热病气虚津伤口渴及消渴证，气虚外感或里实热结而邪实正虚之证。 用人参炖鸡是一种比较常见也易行做法。鸡肉有很好的营养，蛋白质成分比较高，而且肉质是比较鲜嫩，容易消化吸收，可以强身健体，缓解营养不良，对于贫血，月经不调，身体乏力的情况，也有很好的保健功效。 拿了3根新鲜园参，本只想来个简单的参鸡汤，鸡肉入锅，又想起红枣枸杞，于是又随着人参一起入锅，给鸡汤加点儿颜色。。。。 参与活动: #最是家乡味 冬至大如年#
食材清单 加入采购清单
30-60分钟   |   切墩(初级)
鲜人参 3根
、
母鸡 1000克
、
姜 1块
、
红枣 5颗
、
枸杞 10克
、
清水 适量
、
盐 少许
烹饪步骤
小贴士

不喜欢枸杞味在汤里的，也可以最后才将枸杞放入， 炖煮时用砂煲味道更鲜美。 炖煮时间需根据食材情况酌情调整。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-01-05 · 四川省

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