美味减脂餐!荷兰豆炒牛肉
这道简单美味的健康菜谱,以嫩滑多汁的牛排肉和脆荷兰豆在浓郁鲜甜的棕色酱汁中煸炒而成。它是一道味道丰富且营养均衡的快手菜,制作时间不超过30分钟——非常适合工作日晚餐。 酱汁的味道鲜美,略带甜味,吃起来香喷喷的。 :-D 参与活动: #“全身都是宝”的牛肉怎么吃?山姆带你揭晓牛肉的秘密!#
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步骤1/9
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我用的西冷牛排,它的肉质比较厚,边缘有一层油脂筋,吃起来很有嚼头,我将它用酱油、料酒、玉米淀粉混合物腌制,可以软化肉质,并注入味道,翻炒后依然很滑嫩。如果用其他牛肉,如牛胸肉,可以在腌料中再加入1/4小勺的小苏打粉,这样也可以得到鲜嫩多汁的效果。
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步骤2/9
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牛排肉切片。
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步骤3/9
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把牛排和「腌料」混合,抓腌均匀静置15分钟,同时准备其他材料。
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步骤4/9
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在一个小碗里混合所有的「调味酱汁」材料,拌匀备用。洋葱切条,荷兰豆去头尾和连茎。
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步骤5/9
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锅中入油,中大火加热至油热,倒入腌好的牛排煎1分钟直到底部变色,翻面再煎30秒到1分钟,直到两面变色但里面还是有点粉红色。盛出,把多余的油留在锅里。
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步骤6/9
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如果底油比较少,可以再加一些油,加入洋葱和姜蒜末,拌炒1分钟左右再加荷兰豆,继续炒1分钟。
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步骤7/9
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再次搅拌酱汁,防止淀粉沉淀,倒入锅中。
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步骤8/9
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将牛肉也倒回锅里。翻炒至酱汁浓稠即可。
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最后一步
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完成~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-01-05
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