微景观蛋糕制作
一个特别有心的妹子,定给自己男朋友哒,提前了一个月就跟我确定方案,经过反复讨论,以及找各种图做参考,边做边设计,成品我俩都比较满意
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步骤1/13
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饼干捣碎,分成三份,分别加抹茶粉和绿色色粉调制成三种不同颜色
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步骤2/13
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八寸蛋糕胚切成不规则形状,堆积成山型
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步骤3/13
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先用打好的奶油,做夹层,再涂抹一层奶油霜
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步骤4/13
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顺着山型抹平
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步骤5/13
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再淋一层融化的巧克力甘纳许,淡奶油和巧克力1:1加热融合后放凉即可使用
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步骤6/13
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再次沿着山型抹平
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步骤7/13
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用喷枪稍微融一下巧克力,粘上各种颜色饼干碎
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步骤8/13
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中间空着的部分,用翻糖做公路贴进去
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步骤9/13
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做服帖之后把饼干渣清理干净
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步骤10/13
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做几个翻糖小配件
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步骤11/13
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组装成型,把两个小人贴上就可以啦
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步骤12/13
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搞定
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最后一步
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切开以后的样子,山型最高的部分,用巧克力棒固定一下
微景观蛋糕最好用八寸以上的蛋糕来做,才能有更好的效果,有很多种款式,可以自行设计
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-01-04
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