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好次到起飞哒白菜鲜虾饺的做法

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好次到起飞哒白菜鲜虾饺

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基围虾适量

、

香菇 5-8个

、

白菜适量

、

肉馅少量

、

火腿肠 2根

、

鸡蛋 4个

、

小麦面粉适量

、

纯牛奶适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
饺子馅:基围虾去掉虾线，用剪刀剪成小段腌制调料:鲜酱油、蚝油、香醋、辣椒酱、拌面酱将这些调料一起调制（可根据自己的口味调制腌料）记得切三四片生姜放入一起腌制
步骤2/6 点击查看大图
摊蛋皮:电饼铛打入鸡蛋切成条状，切碎放入碗中备用
步骤3/6 点击查看大图
馅料:火腿肠切丁，在电饼铛中滴少许油，将火腿丁放入电饼铛翻炒，盛出放入碗中备用香菇洗净，切成小块，放入电饼铛翻炒至香味飘出盛出备用白菜洗净剁碎，放入少许盐将白菜中的水份排出，放入纱布袋子压出水份放入盆中备用猪肉馅剁碎（因为我不喜欢吃肉所以都用的瘦肉，主要怕馅太散，剁肉的时候可以放些黄酒一起剁，因为本人不喜欢吃生姜，所以剁肉的时候滴了两滴柠檬汁用于去腥味）拌馅:将所有的馅放一起搅拌，依次放入盐、鸡精、饺子调料！根据个人口味调制
步骤4/6 点击查看大图
揉面团:用纯牛奶揉面，一点一点加直至面团揉至光滑！用保鲜膜盖住醒发20分钟
步骤5/6 点击查看大图
美味哒饺子包好啦！啦啦啦！
最后一步点击查看大图
开吃！啊呜啊呜！剩下了一点馅料么有包掉就炸成了肉丸子！香喷喷哒！

小贴士

擀饺子皮的时候一定要中间厚边缘薄！饺子下锅熟了之后一定要关火闷几分钟！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-01-04

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