抹茶乳酪蛋糕条，抹茶独特风味与乳酪醇厚口感融为一体，入口香浓
今天做一款抹茶乳酪蛋糕条，把抹茶的独特风味与乳酪的醇厚口感融为一体，入口香浓甜蜜，外表虽然烤至微焦却香气扑鼻，切开露出细腻的蛋糕质地和清新的绿色，让人眼前一亮，仿佛蛋糕的心灵之窗。
-
步骤1/22
点击查看大图
鸡蛋2个，提前蛋清和蛋黄分离备用。
-
步骤2/22
点击查看大图
低筋面粉25克、抹茶粉5克，放一起拌匀。
-
步骤3/22
点击查看大图
把蜜红豆20克放入，裹满粉放一边备用。
-
步骤4/22
点击查看大图
奶油奶酪60克、无盐黄油30克、牛奶50克，放一起隔热化开。
-
步骤5/22
点击查看大图
筛入准备好的粉类（蜜红豆留着待会加）
-
步骤6/22
点击查看大图
加入蛋黄2个，继续搅拌均匀。
-
步骤7/22
点击查看大图
蛋清2个，柠檬汁4克，先打发出大的鱼眼泡。
-
步骤8/22
点击查看大图
细砂糖40克，分两次加入打发，提起有坚挺的小尖角的状态。
-
步骤9/22
点击查看大图
刚才剩下的蜜红豆加入蛋黄糊里拌匀。
-
步骤10/22
点击查看大图
加入1/3蛋白糊，翻拌均匀。
-
步骤11/22
点击查看大图
再全部倒回蛋白糊里
-
步骤12/22
点击查看大图
翻拌均匀。
-
步骤13/22
点击查看大图
模具不用垫油纸，把面糊倒入模具里抹平
-
步骤14/22
点击查看大图
震两下去掉大气泡。
-
步骤15/22
点击查看大图
烤箱150℃提前预热到温度，烤制45-50分钟。
-
步骤16/22
点击查看大图
烤好取出，倒扣放凉后。
-
步骤17/22
点击查看大图
然后轻轻的脱模
-
步骤18/22
点击查看大图
四边焦的地方切掉，再切成均匀地条状。
-
步骤19/22
点击查看大图
抹茶乳酪蛋糕条，完成O(∩_∩)O
-
步骤20/22
点击查看大图
独特的糕点，以抹茶的清新和乳酪的细腻为灵感。
-
步骤21/22
点击查看大图
抹茶的独特风味，乳酪的醇厚口感、互相融为一体。
-
最后一步
点击查看大图
焦脆的外层香浓，酥软的内里甜蜜。
抹茶粉用量少，可以选品质好一些的，色味会更好一些。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2024-01-03 · 上海
抹茶乳酪蛋糕条的相关分类
抹茶乳酪蛋糕条的相关推荐
-
轻乳酪蛋糕（最爱的一种蛋糕口感，方子太棒啦）
557373人看过 -
超级好吃的香炸小酥肉～鸡胸肉版
138667人看过 -
家庭版宫保鸡丁
42490724人看过 -
#晒出你的中秋团圆饭#黄油煎牛排
183902人看过 -
淡奶油爆浆芝士蛋糕
842631人看过 -
卡夫轻乳酪蛋糕
63369人看过 -
焖锅
19395人看过 -
椰蓉蛋挞
1728603人看过 -
柠香马卡龙
347616人看过 -
纽约芝士
950133人看过 -
木瓜西米露家庭版
12093人看过 -
#我心中的冬日限定# 黑全麦饼&肉夹馍
154907人看过
