山楂罐头
开胃解腻神器～山楂罐头。可别小看这小小个子的山楂，平日里做糖葫芦的主角，为了能存放些日子，把它做成罐头也是一种美味哦！山楂罐头能改善消化，也能改善睡眠促进免疫等功效。
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这次买了5斤山楂，成色不错。平日里的山楂买回来除了做冰糖葫芦，放在冰箱里隔太久会坏掉，这次做成罐头可以存着吃些日子。
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清洗的时候可以加入食盐或者小苏打，因为这样才能有效地去除它表面的灰尘和脏东西。
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用小苏打和食盐清洗多几遍，洗出来的水很多小东西，这里手湿水了没拍。
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冲洗六次后干净多了，红彤彤的真好看。
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清洗干净的山楂晾干水分，用去核器把中间部分的山楂核去掉。
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去掉中间部分的山楂再冲下水，晾干待用。
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高温消毒好的玻璃罐出镜～
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装进山楂和冰糖绵白糖，我这里加入的冰糖有点大块，在蒸的过程中会融化，所以就那么大大滴放心下。甜度因人喜好。
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装好山楂、冰糖、绵白糖，接着倒入纯净水，七八成满就好。
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锅里放冷水，放入装好山楂的玻璃罐。
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玻璃罐放入锅里后上面的盖子轻轻放着，能稳就好了，不用拧紧哦～切记切记！
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二十分钟后关火出炉，带上手套避免烫手哦。取出玻璃罐瓶盖拧紧倒过来置放。
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倒着放有利于它排放空气，起到密封效果。同时可以很好的做到防止腐烂。赞同
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放凉的罐头放入冰箱里存放后拿出来吃更美味
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放冰箱是明天的事，今天的事就是先吃的任务。
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酸酸甜甜就是山楂也～
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最后一步
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山楂果肉酸甜交融，看着让人垂涎欲滴，吃后令人回味无穷。
2500克山楂用的是450克冰糖和100克绵白糖，甜度因人喜欢，喜欢吃甜的可以多放糖。我这样的搭配个人来说刚刚好，有酸有甜。吃山楂不就为了解腻嘛，太甜没了酸，就反而更腻了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2024-01-03 · 广东省
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