水浴法酸奶蛋糕的做法

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水浴法酸奶蛋糕

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食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

浓稠酸奶 180克

、

玉米油 30克

、

鸡蛋 3个

、

低筋粉 35克

、

玉米淀粉 10克

、

柠檬汁 3滴

、

糖粉 45克

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
碗中倒入酸奶
步骤2/18 点击查看大图
倒入玉米油
步骤3/18 点击查看大图
搅拌均匀
步骤4/18 点击查看大图
放入蛋黄搅拌均匀
步骤5/18 点击查看大图
筛入低筋粉和玉米淀粉
步骤6/18 点击查看大图
搅拌均匀
步骤7/18 点击查看大图
蛋清加柠檬汁打发
步骤8/18 点击查看大图
分3次加入糖粉打发
步骤9/18 点击查看大图
打至大弯钩状态
步骤10/18 点击查看大图
取1/3蛋白到蛋黄糊中
步骤11/18 点击查看大图
翻拌均匀
步骤12/18 点击查看大图
再全部倒回蛋白中
步骤13/18 点击查看大图
翻拌均匀
步骤14/18 点击查看大图
倒入6寸模具中
步骤15/18 点击查看大图
底部包2层锡纸，放入有热水的烤盘中
步骤16/18 点击查看大图
预热好的烤箱中下层135度烤75分钟左右
步骤17/18 点击查看大图
烘烤中
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出炉

步骤4/18

展开全部18个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-01-03

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