千年食光记:疯狂烤翅中的黄油翅椒盐香煎鸡翅
许多人都会被那种金黄的色泽、皮脆肉嫩、口感鲜美的鸡翅所吸引。烧烤摊、大排档、汉堡店,疯狂烤翅都是非常受欢迎的小吃,而且,我在网上看到有小伙伴说,用黄油煎鸡翅可以增添风味,还可以根据自己的口味添加调料,大蒜、香辣、胡椒粉、可乐、五香都可以。今天来尝尝椒盐黄油煎鸡翅。
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/11
点击查看大图
首先,将翅中清洗干净,料理出烤翅纹路,放入盆中。
-
步骤2/11
点击查看大图
加入料酒、生抽、胡椒粉、盐,拌匀,静置半小时。这样可以让鸡肉更好地吸收调料的味道。
-
步骤3/11
点击查看大图
将腌鸡翅的多余料汁倒出,放入搅散的鸡蛋和淀粉拌匀;
-
步骤4/11
点击查看大图
接下来,在不粘锅里加入了一大块黄油,开中小火慢慢将黄油融化。
-
步骤5/11
点击查看大图
等到黄油完全融化,散发出香甜的奶香味时,再将鸡翅一一放入锅中,每一面煎至微黄色。
-
步骤6/11
点击查看大图
煎制的过程中,需要不时地翻动鸡翅,使其各个部位都能均匀地接触到锅底,这样煎出来的鸡翅才会色泽均匀,口感一致。
-
步骤7/11
点击查看大图
当鸡翅煎至两面金黄时,可以加入大蒜和生姜片,再撒上一些椒盐,继续翻煎,让香料和调料的香味完全渗透进鸡翅里。
-
步骤8/11
点击查看大图
煎制的过程让厨房充满了黄油和烤翅的香气,需要尽量保持耐心,避免火候过大,损失了鸡翅的口感。
-
步骤9/11
点击查看大图
等到鸡翅完全煎熟,将它们捞出放到盘子里。无奈今天的耐心还是有些不够,主要掌握火候的功夫尚浅,感觉鸡肉表皮金黄,里面还是没煎熟。所以,干脆放入空气炸锅,让热风吹熟吧。
-
步骤10/11
点击查看大图
这个时候,终于理解了空气炸锅可炸一切的口号。
-
最后一步
点击查看大图
品尝到了心心念念的黄油香煎椒盐鸡翅。鸡翅皮脆肉嫩,香气四溢,口感丰富。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-01-03 · 河南省
黄油翅椒盐香煎鸡翅的相关分类
黄油翅椒盐香煎鸡翅的相关推荐
-
蜜汁烤翅中
1675413人看过 -
外焦里嫩 自制腌料【香辣烤翅中】|元気汀
1134530人看过 -
香烤鸡翅
15324457人看过 -
奥尔良煎鸡翅
1111162人看过 -
香煎鸡翅
222338人看过 -
#父亲节,给老爸做道菜#香煎鸡翅
493451人看过 -
#夏日消暑,非它莫属#老北京炸酱面
16417133人看过 -
家常可乐鸡翅#憋在家里吃什么#
26681264人看过 -
红烧鸡翅
15511289人看过 -
一直吃一直爽的糖醋排骨
73237342人看过 -
#520,美食撩动TA的心!#蚝油生菜
1985773人看过 -
#一学就会快手菜#超香超简单的柠香烤翅中
150987人看过