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黑枸杞奶茶的做法

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黑枸杞奶茶

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黑枸杞，泡在水里，从深黑的蓝紫丝丝儿的晕开。忽然想，如果它在不透明的奶茶色里还能看到那丝丝儿的晕开吗？立马求证。继续消耗奶粉，做奶粉版奶茶。黑枸杞没什么份量，感觉抓了很多，也才两克。煮好奶茶，把黑枸杞放在杯底。冲入奶茶，本想着再在表面撒上几颗，然后看那黑紫色分别从上下晕染开，向中间汇合。却忘了黑枸杞质轻而上浮，奶茶一入杯，便都浮了上来。只能看那黑紫从上向下，丝丝儿地沉积，并渐渐混融进奶茶的颜色里。。。。参与活动: #原制原味，开启美味圣诞元旦！#

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

荔枝风味红茶包 1包

、

奶粉 20克

、

清水 300克

、

温水少许

、

黑枸杞 2克

、

细砂糖 5克

烹饪步骤

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用料：荔枝风味红茶包1包，奶粉20克，清水300克，温水少许，黑枸杞2克，细砂糖5克。
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撕开茶袋，取出茶包，放入小锅中。
步骤3/12 点击查看大图
加入300克清水。
步骤4/12 点击查看大图
将锅置于火上，大火煮沸后转小火，煮约5分钟左右，至茶汤颜色稳定。
步骤5/12 点击查看大图
煮茶的时候，将奶粉放入碗中，加入少量温水。
步骤6/12 点击查看大图
调成均匀无颗粒的浓稠奶糊。备用。
步骤7/12 点击查看大图
茶汤煮好，取走茶包。
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一边搅拌一边倒入奶糊。
步骤9/12 点击查看大图
继续煮沸约3分钟，并不停搅拌。
步骤10/12 点击查看大图
当牛奶与茶汤混融，加入细砂糖，搅拌至溶化，熄火。
步骤11/12 点击查看大图
在杯中放入黑枸杞。
最后一步点击查看大图
冲入煮好的奶茶，待黑枸杞渗出颜色，即可饮用。

小贴士

黑枸杞的用量可以根据自己喜好酌情增减。牛奶加入后需不断搅拌，以免糊锅底。

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发布于 2024-01-03 · 四川省

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