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自制关东煮

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天蝎座小菜姬

今天和大家分享一下自制关东煮的做法，供您参考。成品咸鲜适口，萝卜，蘑菇非常入味。关键是在家自己制作经济又实惠，干净又卫生，喜欢的宝子快去试一下吧！ 参与活动: #最是家乡味 冬至大如年#
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   切墩(初级)
白萝卜 半个
、
干海带结 1小把
、
魔芋丝 1盒
、
藕片 1袋
、
干豆腐 1张
、
豆腐泡 100克
、
培根 10片
、
平菇 6块
、
鸭血 3块
、
各式丸子 适量
、
关东煮调料包 1袋
、
生抽 1勺
、
老抽 1勺
、
盐 5克
、
鲜贝露 1勺
、
鸡汁 1勺
、
姜粉 1克
、
香菇 2朵
烹饪步骤
小贴士

1.白萝卜经过焯水，可去除萝卜的臭味提前煮制也可将白萝卜更入味。 2.没有关东煮料包的宝子，可以用一块干海带（或者昆布不要清洗呦）放入水中，大火炖煮半个小时后，撒入一把木鱼花，取上面没有泥沙部分的汤汁，过滤一下就可以作为日式鲜高汤。再加入生抽，老抽，蚝油，白糖，鲜贝露食盐调味即可。 3.根据食材的耐煮性选择，煮制时间原则是耐煮的，先放不耐煮的后放。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-01-02 · 辽宁省

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