香煎番茄鱼
年年有余,但凡过节,鱼必不可少,大鱼大肉的节日,可以来一道开胃解腻酸香可口的番茄鱼 参与活动: #最是家乡味 冬至大如年#
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步骤1/8
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鱼去鳞去内脏,清洗干净,开花刀
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步骤2/8
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用适量生姜片,食盐、料酒腌制片刻,去腥味
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步骤3/8
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配菜清洗干净
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步骤4/8
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切成合适大小备用
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步骤5/8
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腌制好的鱼用厨房纸巾吸干表面水分,热锅热油放入煎
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步骤6/8
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煎至双面金黄,装起来
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步骤7/8
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另外起锅,炒蒜末番茄,加少许水,出锅前撒入葱花,用食盐调味
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最后一步
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将炒好的香浓番茄汁均匀淋在煎好的鱼身上即可
锅温要够高,不然会黏破鱼皮
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-01-02 · 广西壮族自治区
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